Patatas a la Riojana 

Ingredientes: 

• 4 patatas medianas 

• 2 pimientos choriceros 

• 200 g de chorizo 

• 1 cebolla 

• 2 dientes de ajo 

• Aceite de oliva 

• Sal al gusto 

Preparación: 

1. Pela y corta las patatas en trozos. 

2. Pica la cebolla y el ajo, y corta el chorizo en rodajas. 

3. Calienta aceite en una cazuela y sofríe la cebolla, el ajo y el chorizo. 

4. Añade las patatas y los pimientos choriceros. Cubre con agua y cocina a fuego lento durante 45 minutos. Sal al gusto.